Kıymalıİnce Bulgurlu Lahana Sarması Yapılışı: Süzülen lahana yapraklarımızı iki parmak enliliğinde ince şeritler halinde kesiyoruz. Uç kısmına biraz iç malzemeden koyup muska gibi sağlı sollu sarıyoruz. Kerevizleri süzün ve içlerini pirinçli karışımla doldurun. Lahana yapraklarını açıp her birinin ortasına bir kereviz dolması yerleştirin ve lahanayı bohça şeklinde sarıp ağız kısmını maydanoz saplarıyla bağlayın. Lahana bohçalarını tencereye dizip sıcak suyu ilave edin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve Bulgurlu Lahana Sarması Yapılışı. Lahanayı yapraklarına ayırın. Hafifçe yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayıp kenara alın. İç harcı hazırlamak için, kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine bulgur, rendelenmiş soğan, salçalar, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Lahana yapraklarının damarlı Bulgurlukıymalı lahana dolması tarifi ramazanda iftar sofranıza özel bulgurlu kıymalı lahana sarması tarifi. Malzemeler: 1 tane sarmalık lahana 2 su bardağı pilavlık bulgur 200 gram kıyma 4 tane kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası Yarım çorba kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı tuz 1su bardağı tane sumak. 3 su bardağı su. Lahanayı yapraklarına ayırın. Hafifçe yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayıp kenara alın. İç harcı hazırlamak için, kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine bulgur, rendelenmiş soğan, salçalar, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Lahana yapraklarının 1 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE. 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA. 1.5 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ. BEN KIYMA KOYMADIM. ETLİ SEVENLER 200 GRM KIYMA KOYABİLİR. ÜZERİNİ GECECEK KADAR SOGUK SU KOYDUM ÖNCE ORTA ATEŞTE KAYNAYANA KADAR SONRA KISIK ATEŞE ALDIM 20 DAKİKADA PİŞTİ. HSqgWo. Malzemeler 600 gr. karalahana haşlanmış 1 su bardağı pirinç 4 adet soğan 1 çay bardağı mısır özü yağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü yarım demet nane yarım demet dereotu yarım demet maydanoz yarım limon suyu tarçın yenibahar tuz Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soğup kıyın. Mısır yağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam fıstıkları ilave edin. Yeteri miktarda tuz, tarçın ve yenibahar ve kuşüzümü ekleyin. Harcın üzerine çok az su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Nane, dereotu ve maydanozu temizleyip harca ekleyip harmanlayın. Lahana yapraklarının içine pirinçli harcı paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine çok az yağ, limon suyu ve su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın. Karalahana Kavurması Yıllar önce kendisiyle bir restaurantda karşılaştık. O ana kadar sadece ismini biliyordum. Meze olarak önümüze gelen tabağa baktım o bana baktı. Bir yudum alıp ağzıma attım. Ve aşık oldum. Hazırlık10 dak. Pişirme10 dak. Karalahana Kavurması Malzemeleri 1 demet karalahana 1 orta boy soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı yoğurt üstü için 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı kırmızı biber Karalahana Kavurması Nasıl Yapılır? Kara lahanaların sert saplarını kesip yapraklarını güzelce yıkıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Soğanları küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağını döktüğünüz bir tavada önce soğanları hafifçe pembeleştiriyoruz. İçine karalahanaları ekleyip tuz serpip kapağını kapatıyoruz. Karalahanalar suyunu salıp çekmesi lazım. Suyunu çeken karalahanayı ara ara karıştırıp iyice kavuruyoruz. Kısık ateşte en az 7-8 dakika. Bu kısım önemli suyu çeker çekmez kapatmayın. Kavrulacak. Kavrulan kara lahananın altını kapatıyoruz. Tavadayken içine sarımsakları rendeleyip harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Biz diyetde olduğumuzdan ben üzerine sağ yakmadım sadece pul biber serptim. Ama siz mutlaka 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine kırmızı biber koyup azcık yakın. SOnra cozur cozur yoğurdun üzerine dökün. ohh misss Afiyet olsun. Tarifi Paylaşmak İçin Sosyal Medya Hesaplarımız Yorumlar Büyük bir tencerede su yaprak ayıkladığınız lahanaları kaynayan suya atıp haşlayın ve süzülmeye doğradığınız kuru soğanları pirinç, kıyma, domates rendesi, ince kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçası, nane, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve ılık su ile karıştırarak harcı için rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, zeytinyağı ve tuzu ılık suyla sarmaların üzerine gezdirip küp küp kestiğiniz tereyağını tencerenin üzerine yerleştirin. Damarlarını ayıkladığınız lahanalara dolma içini sarın ve sarmaları tencereye kapatıp kaynayan tencerenin altını kısın ve 35 dakika kadar pişmeye sıcak sıcak servis Sarması ÇeşitleriTürk mutfağında en beğenilen yemeklerden bir tanesi de lahana sarmasıdır. Yapımı oldukça zor olan lahana sarması, lahananın en güzel halidir. Lahanaların haşlanarak içlerinin doldurulması ile oluşan lahana sarması uygun sıcaklıkta pişmelidir. Lahana sarmasının da iki farklı çeşidi vardır. Özellikle etli lahana sarması çok sevilir. Etli lahana sarmasının yanı sıra zeytinyağlı lahana sarması da yapılabilir. İki çeşit lahana sarmasının da gelen yapılışı ve pişirme metodu benzer özellikler taşımaktadır. Lahana sarması yapılırken etli lahana sarmasının içerisine kıymalı harç konulur. Zeytinyağlı lahana sarması ise pirinç ve ya bulgurlu harç ile yapılır. Bu lahana sarmasına da bol miktarda zeytinyağı Sarması Püf NoktalarıLahana sarması yapılırken çok dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikle lezzetli bir lahana sarması yapılması için bazı püf noktaları da bilmek lazım. Özellikle de lahana sarmaları sarılmadan önce lahana yaprakları iyice tuzlu suda haşlanmalıdır. Haşlanan lahana yaprakları soğuk suyun içerisine konulur. Haşlanan lahana yaprakları daha iyi sarılır. Lahanaların ise damarlı bölümleri mutlaka çıkarılmalıdır. Çünkü lahananın damarlı kısımları sarılmaz. Ayrıca lahana sarması pişerken suyunun da kontrol edilmesi gerekiyor. Orta ateşte pişen lahana sarmaları ara ara kontrol edilmelidir. Çünkü bu sayede lahana sarmasının yanmamasına dikkat edilmelidir. Lahana sarması yapılırken iç harcına karabiber, tuz ve kırmızı toz biber eklenmelidir. İsteğe bağlı olarak lahana sarmasının iç harcına nane gibi çeşitli baharatlar da Sarmasını Daha Nefis Yapacak Lezzet ÖnerileriLahana sarmasının oldukça lezzetli olması için bazı noktalara dikkat edilmesi lazım. Özellikle de lahana sarmasının iç harcının lezzetli olması lahana sarmasının en önemli noktasıdır. Bunun yanı sıra lahana sarması pişerken çok fazla su eklenmemesi lazım. Lahana sarmasının tuzu da iyi ayarlanmalıdır. Lahana sarmasında kullanılacak olan lahanaların turşu için kullanılan sert yapılı olanı değil de sarmalık yumuşak yapraklılar olmalıdır. Lahana sarması sardıktan sonra geniş ve derin bir tencerede pişirilmesi Sarması SunumlarıTürk mutfağının en lezzetli yemeklerinden birisi olan lahana sarması isteğe bağlı olarak sıcak ve ya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle etli lahana sarması sıcak servis edilmelidir. Zeytinyağlı yaprak sarması ise mutlaka soğuk servis edilmelidir. Lahana sarması servis tabağına alındıktan sonra yanında mutlaka yoğurt bulunmalıdır. Yoğurt eşliğinde bir lahana sarması sunumu yapılabilir. Sade yoğurdun yanı sıra kuru cacık ile de lahana sarması sunumu yapılabilir. Bunun yanı sıra lahana sarması yeşil salata eşliğinde de servis Sarmasının Faydaları Var mıdır?Lahana sarmasının birbirinden çok faydası bulunmaktadır. Lahana sarması oldukça faydalı besinler arasında yer alan lahana sarması kalp sağlığına iyi gelmektedir. Kötü kolesterol seviyesini de azaltan lahana sarması kan basıncını düşürmesi ile bilinir. Bol miktarda C vitamini içeren lahana sarması bağışıklık sistemini de korumaktadır. Kanser ile mücadele eden lahana sarması radyasyon tedavisinde de oldukça önemlidir. Lahana sarmasının yağ oranı az tutulduğu takdirde besleyicilik oranı da daha çok artar. Yüksek besin değeri olan lahana sarması içeriğindeki vitamin ve mineral oranı ile ön plana çıkmaktadır. Bu nedenle lahana sarması en sağlıklı besinler arasında yer alır. Özellikle de kış mevsiminde lahana sarması tüketimi arttırılmalıdır. Kış mevsiminde lahana sarması tüketmek bağışıklık sistemini de güçlendirir. Özellikle diyet listelerinde lahana sarmalarına da rahatlıkla yer Sarması Kaç Kalori?Lahana sarmasının kalorisi oldukça düşüktür. Orta büyüklükte bir tane lahana sarmasının kalorisi 66 kcal olarak bilinir. Bunun yanı sıra 100 gram lahana sarması 132 kaloridir. Orta büyüklükteki lahana sarmalarından oluşan iki porsiyon lahana sarması da 264 kaloridir. Zeytinyağlı lahana sarmasının etli lahana sarmasına göre kalorisi daha Sarması Kilo Aldırır mı?Lahana sarmasının kalori miktarı düşük olduğu için kilo aldırmaz. Lahana sarması tüketirken de porsiyon miktarı iyi ayarlanmalıdır. Kalorisi düşük diye çok fazla lahana sarması tüketilmemelidir. Özellikle kilo vermek isteyen kişiler gönül rahatlığı ile lahana sarması tüketebilirler. Besin değeri yüksek olan lahana sarması oldukça lezzetli bir yemektir. Türk mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer alan lahana sarması yemeği kilo aldırmadığı için de rahatlıkla tüketilebilir. Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması Tarifi,Kara Lahana sevenler için güzel ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz... Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması - Yapılışı Malzemeler 1 demek kara lahana 15-20 adet yaprak 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet domates 2 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı karışık salça 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kara biber Yarım çay bardağı zeytinyağ Tuz. Yapılışı Kara lahana yapraklarını yıkadıktan sonra kaynar suda 10-15 dakika kadar haşlayın. Bu süre yaprakların körpe veya kart oluşuna göre değişebilir ara sıra kontrol edin. Haşlanan yaprakları soğuk su dolu bir kaba alın ve soğur soğumaz sularını süzerek başka bir kaba alın. Ayrı bir tavaya soğanları küp küp doğrayın ve doğranmış sarımsak ile bir kaç kaşık zeytinyağda kavurmaya başlayın. Hafif kavrulan soğanların üzerine rendelediğiniz domatesi ve salçayı ekleyin. Domates suyunu çekince baharatlar ile birlikte yıkadığınız bulguru ekleyin ve karıştırın. Ocağı kapatarak için ılınmasını bekleyin. Kara lahana yapraklarını tezgahta açarak ortasındaki damarın sona doğru olan kısmını kesin. İçine 1 tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan koyun ve sarın. Eğer yapraklarınız büyük ise damarı olduğu gibi kesin ve iki adet sarma yapın. Tencerenin dibine kullanmadığınız yaprakları serin. Üzerine hazırladığınız sarmaları dizin ve 1 veya 1-5 su bardağı kaynar su ekleyerek kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Suyu bittiğinde veya bulgurlar piştiğinde sarmanız hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun. Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması Yorumları Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun... Yorum Gönder Pirinçli Taze Bakla Tarifi Taze bakla mevsiminde yapılacak en güzel yemeklerden biri pirinçli bakla yemeğidir. Bakla sevmeyenler bile bu yemeği bayılarak yiyor. Malzemeler 4-6 kişilik Yarım kilogram taze bakla 1 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 10 dal dereotu Tuz Yapılışı Taze bakla mevsiminde yapılacak en güzel yemeklerden biri pirinçli bakla yemeğidir. Bakla sevmeyenler bil... Devamını oku... Unsuz Çikolatalı Kek Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi. Un kullanmadan da çok lezzetli kekler yapabilir ve çevrenizdekileri şaşırtabilirsiniz. Malzemeler 250 gr. bitter çikolata 200 gr. tereyağ 4 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri Yapılışı Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta sarılarını da pudra şekeri ekleyerek çırpın. ... Devamını oku... Nohutlu Misket Köfte Tarifi... Bugün sizlere önereceğimiz Nohutlu Misket Köfte Tarifimizi paylaşıyoruz. Nohutlu Misket nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Resimli anlatımlı Nohutlu misket köfte tarifi detaylarına buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz... Badem Unlu Çikolatalı Kek... Badem Unlu Çikolatalı Kek Tarifi, Un kullanılmayan, sadece evde hazırladığımız kıyılmış badem ile yapılan nefis bir tat, badem unlu çikolatalı kek tarifini mutlaka denemelisiniz. EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİUYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ? Mail adresinizi ekleyin ve yepyeni yemek tariflerimiz ilk önce size gelsin. Pirinci ve bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su yemeklik yağı tencerede kızdırıp soğanları yağda suyunu süzdüğünüz pirinç ve bulguru salçasını ve baharatları da ilave edip 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar yanda lahananın geniş yapraklarını sıcak suda 3-4 dakika haşlayıp soğuk suya tepsisinin tabanını yağlayıp lahana yapraklarıyla hazırladığınız pirinçli harçtan döküp işlemi iki kez daha yapıp en üstü lahana yapraklarıyla tenceresine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve iki su bardağı sıcak su karıştırıp sos haline lahanaların üzerine 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra lahana böreğini fırına gibi kare kare dilimleyip sıcak servis edin, afiyet olsun…

pirinçli bulgurlu lahana sarması tarifi